Cook With Mum | Bolo Invertido
Como vocês têm adorado as receitas que tenho colocado por aqui. Hoje trago-vos mais uma para alegrar a vossa semana.
Ainda por estes dias também vos vou mostrar uma das minhas receitas favoritas... Anyway, este bolo é um bocadinho mais complexo, mas são três passos pequeninos para vocês fazerem esta delicia aí em casa! Digo-vos este bolo fica tão húmido, e é mega saboroso, pelo facto de ter cenoura por cima.
BASE
2 cenouras
50g manteiga
50g açúcar amarelo
MASSA
150g açúcar
170g farinha
2 ovos
100g manteiga
Raspas e sumo de 1 limão
100ml de natas
1colher de pó royal
CRUMBLE
75g manteiga
75g açucar branco
75g farinha
Este bolo é dividido em três partes.
#1
Antes três horas colocar as cenouras descascadas e cortadas em açúcar amarelo e deixar repousar. Depois disto, colocar estas cenouras com as 50g de manteiga - cortada em cubinhos - no fundo da forma. Assim sendo, temos a base para o nosso bolo.
#2
Para a massa, juntar os ovos com o açúcar, seguidamente a manteiga. Depois adicionar as natas alternando com a farinha. Por fim juntar o sumo e as raspas de limão.
#3
Para fazer o nosso crumble, juntar os três ingredientes e envolver tudo com as mãos até ficar uma espécie de areia. Colocar isto por cima do nosso bolo.
Depois destes três passos, levar ao forno a 160 graus durante 25 minutos.
With Love, M.